Белое сухое вино рислинг JB Becker Wallufer Walkenberg Kabinett 2018 (750 мл)

Wallufer Walkenberg Riesling Kabinett сухой, 2018, винодельня JB Becker

Пряный, спелый аромат Рислинга, апельсина Кокс и землистые акценты. Отображает сбалансированную, зрелую и идеально сбалансированную винную кислоту во рту. Оживляющий, с хорошей рисовкой и землистыми, спелыми нотами. Сухой, флагманский Рислинг, обладающий силой и элегантностью, позволяющей ему звучать долго и интенсивно. Не пейте его слишком холодным, лучше всего его декантировать.

Урожай в октябре, 100% селективный ручной сбор, урожайность от 35 до 45 гл/га. Виноград слегка измельчают и газируют CO2, затем хранят в корзинах и накрывают пленкой – без добавления серы. После 12–24 часов охлаждения виноград тщательно прессуют в шланговом прессе. После осветления листовым желатином трубочку оставляют на ночь. Ферментация проходит в больших деревянных бочках объемом от 1200 до 3000 литров до полного брожения вина. Хранение на полных дрожжах до середины августа, затем перед розливом происходит фильтрация.

Этот выдержанный Рислинг хорошо сочетается с жареным осьминогом, лотарингским пирогом с заварным кремом, теплой копченой форелью, вителло тоннато, горным сыром средней выдержки, тушеным, слегка карамелизированным цикорием.

Виноград:  100% Рислинг, выращенный органически.

Терруар:  Высота виноградника около 125 м над уровнем моря. Лессовая глинистая почва с таунусским кварцитом и гравием. Идеальный поток воды под землей

Значения анализа:  Кислота: 7,5 г/л, остаточный сахар: 3,7 г/л, спирт: 12 процентов по объему.

Винодельня/разливщик:  JB Becker, Weinbau – Weinhandel OHG, Rheinstraße 6, 65396 Walluf

Объём:  0,75 литра.

Год: 2018.

Содержание алкоголя: 12%.

Бренд: JB Becker.

Страна регистрации бренда: Германия.

Страна производства: Германия.