Нож кухонный для овощей и очистки Dick Premier Plus 81447122 лезвие 120 мм

Нож кухонный для овощей и очистки Dick Premier Plus 81447122 лезвие 120 мм

Немецкое превосходство в деталях на вашей кухне

Профессиональный кухонный нож Dick Premier Plus от легендарного немецкого производителя Friedr. Dick — это бескомпромиссный инструмент для тех, кто ценит идеальный рез и долговечность. Данная модель разработана специально для деликатной и точной работы: очистки овощей, корнеплодов и фруктов, шинковки зелени, а также фигурной нарезки. Кованый клинок длиной 120 мм обеспечивает идеальный баланс между маневренностью и функциональностью, позволяя легко справляться как с мягкой кожицей томатов, так и с твердой текстурой сельдерея. Нож выковывается из единого куска высокоуглеродистой нержавеющей стали, что гарантирует максимальную прочность конструкции от острия до самого кончика рукояти.

Особое внимание немецкие инженеры уделили эргономике и гигиене инструмента. Рукоять ножа соединена с клинком по бесшовной технологии — между сталью и пластиком нет даже микроскопических зазоров, куда могли бы попасть остатки пищи или влага, что полностью исключает размножение бактерий. Форма рукояти обеспечивает надежный хват, предотвращая скольжение пальцев даже при работе влажными руками, а полувалик (пятка клинка) защищает пальцы от случайного соприкосновения с режущей кромкой. Этот нож станет надежным помощником как для шеф-повара элитного ресторана, так и для домашнего кулинара, стремящегося к ресторанному качеству нарезки.

• Кованая сталь X50CrMoV15: премиальный сплав с добавлением хрома, молибдена и ванадия обеспечивает превосходную стойкость к коррозии и долгое сохранение остроты.

• Оптимальная твердость 56 HRC: клинок закален по специальной технологии, что делает его невероятно прочным, но при этом позволяет легко править режущую кромку с помощью мусата.

• Идеальное распределение веса: баланс смещен к центру, за счет чего кисть не устает даже при длительной и монотонной работе на профессиональной кухне.

• Бесшовная формованная рукоять: твердый износостойкий пластик надежно скреплен со стальным хвостовиком тремя стальными заклепками.

• Сделано в Германии: нож полностью производится на заводе в городе Дезизхаузен, что гарантирует строгий контроль качества на каждом этапе технологического процесса.

Благодаря двусторонней симметричной заточке под углом 15 градусов нож легко и плавно погружается в продукты, не заминая их текстуру и сохраняя все соки внутри. Укороченная пятка клинка (полугриф) позволяет использовать всю длину лезвия при нарезке и существенно облегчает процесс заточки по всей длине, так как упор не мешает прохождению точильного камня.

Инструмент полностью соответствует жестким международным стандартам гигиены NSF, предъявляемым к профессиональному кухонному инвентарю, и подходит для ежедневного интенсивного использования.

Технические характеристики

• Бренд: Friedr. Dick

• Страна регистрации бренда: Германия

• Страна-производитель товара: Германия

• Материал: высокоуглеродистая нержавеющая сталь X50CrMoV15, полиоксиметилен

• Размер: общая длина 220 мм, длина лезвия 120 мм, ширина лезвия 19 мм, длина рукояти 100 мм

• Цвет: серебристый, черный, красный

• Вес: 84 грамма

• Состояние: новый

• Группа товара: кухонные ножи

• Назначение: для очистки, нарезки и измельчения овощей, фруктов, зелени

• Совместимость: подходит для профессионального использования в сфере HoReCa и для домашней кухни

• Комплектация: нож кухонный, фирменная блистерная упаковка, защитный наконечник для острия

• Особенности: кованый клинок, бесшовная гигиеничная рукоять на трех заклепках, полубоgroup-валик для защиты пальцев, твердость стали 56 HRC, лазерный контроль угла заточки

Правильный уход за профессиональным кованым инструментом включает ручную мойку мягкой губкой с нейтральным моющим средством сразу после использования и последующее вытирание насухо. Хранить нож рекомендуется на магнитном держателе или в специальной деревянной подставке, чтобы избежать затупления лезвия от соприкосновения с другими металлическими приборами.